مملكة الفطريات

يتناول الكتاب الفطريات ، تلك الكائنات الحية الدقيقة والتى بدأت فى الظهور مع بداية الحياة على الأرض ويعتبر "عيش غراب العسل" من أكبر الفطريات الموجودة على وجه الأرض وأقدمها حيث يقدر وزنه بحوالى 600 طن وعمره أكثر من 2400 سنة ومازال ينمو ويتشعب حتى الآن . وهو موجود بولاية أوريجون الأمريكية . ويوضح الكتاب مدى خطورة هذه الفطريات على الطبيعة ، حيث أنها تتلف الأشجار ولا تتردد فى مهاجمة الخشب الخام وأعمدة التليفون والمحاصيل الزراعية ، وكذلك خطرها على صحة الإنسان حيث تفرز مواد سامة تضر بصحة آكليها من البشر والحيوانات ، كما يوضح الكتاب الفوائد الغذائية العالية لعيش الغراب وأثرها فى تحسين صحة الإنسان ودخوله فى العديد من الأغذية فى العالم .